八ヶ岳山麓の水、フランスのゲラント塩、吟味された30数種類の小麦粉と10数種類のイーストを季節やパンに合わせ
配合を考えて使います。長野県産小麦粉を使った食パンや、八ヶ岳農場で育てられた新鮮な鶏の卵、フレッシュバターなど、
厳選された素材で仕込み焼き上げた多種類の手作りパンをお楽しみください